|
|
Omeletrolletjes Met Tapenade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
4 eieren
3 eetlepels melk
zout
versgemalen zwarte peper
2 theelepels kerriepoeder
40 gram boter
75 g prei
1 potje (olijven)tapenade
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop de eieren los met de melk, een snufje zout, peper en de kerriepoeder.
Smelt de boter in een koekenpan. Gebruik bij voorkeur een koekenpan met anti-aanbaklaag.
Giet het eimengsel in de pan. Verdeel de prei over het eimengsel. Bak de omelet op een lage stand. Draai de omelet om, zodra de onderkant gestold is. Gebruik eventueel voor het omdraaien een grote deksel of een groot plat bord. Laat ook de onderzijde gaar worden.
Laat de gare omelet op een bord glijden en afkoelen.
Besmeer met de tapenade.
Rol de omelet op en snijd hem in stukjes van ongeveer 3 cm. Steek de rolletjes vast met een cocktailprikker.
|
|
|